10
Uova strapazzate "viola" 🟣
3
(13)
22 min
0 kcal
sandia2410
Preparación de la receta
1
Prepariamo gli ingredienti. Lavare e tagliare la melanzana e la cipolla. Soffriggere la cipolla in una padella con una spruzzata di EVOO.
2
Quindi introduciamo la melanzana tagliata a cubetti nella padella e la facciamo cuocere a fuoco medio. A questo punto aggiungo le spezie.
3
Dopo circa 8-10 minuti, aggiungete il tofu (potete sbriciolarlo con le vostre mani) e mescolate.
4
Quando le uova strapazzate sono quasi pronte, aggiungere un uovo e mescolare bene. Lasciare riposare per un paio di minuti.
5
Mentre il tutto cuoce, il mio consiglio è di cuocere i maccheroni di grano saraceno. Ci vogliono circa 6-7'.
6
Ora non ci resta che servire entrambi i piatti e gustare 🥳
Ingredientes
1 ración
1 ración
Melanzana
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tofu
63 gramos (aprox. ½ paquetes)
Cipolla viola
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Maccheroni di grano saraceno
50 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio in polvere
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Zenzero in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Melanzana
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tofu
63 gramos (aprox. ½ paquetes)
Cipolla viola
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Maccheroni di grano saraceno
50 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio in polvere
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Zenzero in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Prepariamo gli ingredienti. Lavare e tagliare la melanzana e la cipolla. Soffriggere la cipolla in una padella con una spruzzata di EVOO.
2
Quindi introduciamo la melanzana tagliata a cubetti nella padella e la facciamo cuocere a fuoco medio. A questo punto aggiungo le spezie.
3
Dopo circa 8-10 minuti, aggiungete il tofu (potete sbriciolarlo con le vostre mani) e mescolate.
4
Quando le uova strapazzate sono quasi pronte, aggiungere un uovo e mescolare bene. Lasciare riposare per un paio di minuti.
5
Mentre il tutto cuoce, il mio consiglio è di cuocere i maccheroni di grano saraceno. Ci vogliono circa 6-7'.
6
Ora non ci resta che servire entrambi i piatti e gustare 🥳
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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