🌸AREPAS 4 RIPIENI🌸

Per preparare l'impasto, mescolare la farina di mais precotta (io ne ho usata due tazze) con un po' di sale. L'acqua (io ho usato due tazze e mezzo) deve essere tiepida, sciogliervi un altro po' di sale e mescolare bene il tutto. L'impasto non deve attaccarsi alle mani e deve avere una consistenza solida.

Una volta fatto, lo formiamo in palline più o meno grandi come un uovo. Con la stessa mano appiattiamo e modelliamo l'arepa. Dovrebbero risultare belle gonfie come nella foto. Foto.

Poi basta mettere un paio di gocce d'olio nella padella e cuocerli da entrambi i lati. Dovrebbero essere dorati. Poi tagliateli con un coltello seghettato senza arrivare all'estremità. E farcirli.

RIPIENO TRADIZIONALE: Basta mescolare il ✔️aguacate tritato con il ✔️mayonesa fatto in casa o un altro adatto e il ✔️pollo tritato. Un pizzico di ✔️sal e io ho aggiunto ✔️cilantro tritato.

RIPIENO MEDITERRANEO: Soffriggere ✔️cebolla tritato, ✔️ pomodoro grattugiato, ✔️tomate tritato e ✔️champiñones portobello, aggiungere ✔️albahaca e origano, salare. Aggiungere il ✔️pollo tritato e pronto.

RIPIENO THAI: Ho preparato ✔️langostinos grigliato tagliato a metà, con ✔️curry polvere e ho aggiunto ✔️brócoli crudo tagliato piccolo. Ho versato un po' d'acqua per creare vapore e ho messo un coperchio per cuocere insieme. Ho anche aggiunto una sorta di ✔️🌸PASTA/CREMA THAI🌸 Ricetta nel mio profilo o nella sezione ricette (sotto salse) con questo nome.

RIPIENO FRESCO (IL MIO PREFERITO): Si mangia freddo, ✔️tomate tritato, ✔️col tritato, ✔️pollo sfilacciato, ✔️Rabanitos tritato, ✔️cilantro tritato, tutto insieme e poi aggiungo ✔️salsa yogurt.

Non ho aggiunto le quantità del ripieno perché l'ho fatto a occhio, dipende dal gusto di ognuno. Potete riempirlo con quello che più vi piace 😋😋🌸