7
Merluzzo con crema di zucca
5
(9)
75 min
0 kcal
Peremarch
Preparación de la receta
1
Pulire la rana pescatrice Preriscaldare il forno a 100°. Infornare con olio e sale per 30 minuti a 90°, in modo che si cuocia lentamente.
2
Pulire e tagliare la zucca, il porro e la patata. Metterli in una casseruola, farli soffriggere con sale, pepe e zafferano. Dopo 5-10 minuti, aggiungere il brodo di pesce e cuocere per 30 minuti.
3
Una volta cotti, macinare e condire con sale e pepe.
4
Soffriggere i funghi con olio, sale e aglio.
5
Per servire, disporre la crema di zucca come base, adagiarvi sopra un pezzo di merluzzo e circondarlo con i funghi canditi.
6
E godetevi un piatto delizioso .... 👌🏽😋
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Merluzzo
800 gramos (aprox. 4 piezas)
Zucca
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Stock di pesce
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Fungo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Zafferano
3 gramos (aprox. 1 sobre)
Il sale
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Merluzzo
800 gramos (aprox. 4 piezas)
Zucca
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Stock di pesce
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Fungo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Zafferano
3 gramos (aprox. 1 sobre)
Il sale
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Pulire la rana pescatrice Preriscaldare il forno a 100°. Infornare con olio e sale per 30 minuti a 90°, in modo che si cuocia lentamente.
2
Pulire e tagliare la zucca, il porro e la patata. Metterli in una casseruola, farli soffriggere con sale, pepe e zafferano. Dopo 5-10 minuti, aggiungere il brodo di pesce e cuocere per 30 minuti.
3
Una volta cotti, macinare e condire con sale e pepe.
4
Soffriggere i funghi con olio, sale e aglio.
5
Per servire, disporre la crema di zucca come base, adagiarvi sopra un pezzo di merluzzo e circondarlo con i funghi canditi.
6
E godetevi un piatto delizioso .... 👌🏽😋
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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