1402
Polpette di melanzane
4.9
(1424)
87 min
0 kcal
pablo.myrealfood
Preparación de la receta
1
Preparare la salsa di pomodoro: tritare finemente la cipolla e la carota. Soffriggere in olio extravergine d'oliva fino a quando non diventa marrone. Aggiungere il pomodoro e cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio. Mettere da parte.
2
Tagliare le melanzane a metà e praticare dei tagli a griglia su di esse. Infornare per circa 40 minuti a 180°.
3
Togliere la carne e mescolare bene con il resto degli ingredienti. Condire a piacere.
4
Formare delle palline e disporle su carta da forno. Infornare a 200° per circa 15 minuti.
5
Disporre la salsa di pomodoro come base. Mettere sopra le polpette di melanzane. Aggiungete il prezzemolo tritato e il gioco è fatto!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Melanzana
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Pomodoro schiacciato
400 gramos (aprox. 1 lata)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pangrattato
100 gramos
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
40 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio in polvere
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cumino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Melanzana
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Pomodoro schiacciato
400 gramos (aprox. 1 lata)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pangrattato
100 gramos
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
40 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio in polvere
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cumino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Preparare la salsa di pomodoro: tritare finemente la cipolla e la carota. Soffriggere in olio extravergine d'oliva fino a quando non diventa marrone. Aggiungere il pomodoro e cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio. Mettere da parte.
2
Tagliare le melanzane a metà e praticare dei tagli a griglia su di esse. Infornare per circa 40 minuti a 180°.
3
Togliere la carne e mescolare bene con il resto degli ingredienti. Condire a piacere.
4
Formare delle palline e disporle su carta da forno. Infornare a 200° per circa 15 minuti.
5
Disporre la salsa di pomodoro come base. Mettere sopra le polpette di melanzane. Aggiungete il prezzemolo tritato e il gioco è fatto!
Calorie
Per 100g
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proteine
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