Pan di Spagna al tiramisù

Mescolate in un frullatore l'uovo, l'avena, il cucchiaino di caffè istantaneo, il cucchiaino di crema di cacao, nel mio caso i datteri di arachide del mio genio del corpo, e un pizzico di essenza di vaniglia e il latte o la bevanda vegetale di vostra scelta. ⚠️Que non dimenticate di aggiungere qualche granello di sale per dare un tocco spettacolare 🤤.

Versare in un contenitore adatto al microonde e cuocere per un minuto alla massima potenza. Tenetelo d'occhio perché ogni microonde è diverso dall'altro.

Nel frattempo, prepariamo la crema con un cucchiaio di formaggio cremoso, o di formaggio spalmabile, uno yogurt greco, un pizzico di essenza di vaniglia e una spruzzata di bevanda vegetale o di latte a scelta. Ho aggiunto anche circa 10 grammi di proteine in polvere di @myprotein e cioccolato bianco (che conferisce un po' di dolcezza).

Una volta pronta la torta, sformatela, metteteci sopra la glassa e spolverate con il cacao in polvere 🖤. E buon appetito 🤤