INSALATA DI PATATE E ZUCCHINE CON GAMBERONI

Lavare bene la zucchina, preparare le fette e grigliarle. Nel frattempo, preparare il sacchetto di patate novelle, adatto al microonde. Mettete le penne di cipolla in acqua salata per ammorbidirle e togliere l'asprezza (questa volta ho omesso questo passaggio, è rimasta al naturale). Se abbiamo gamberi cotti, li sgusciamo, se è il caso, altrimenti li prepariamo come al solito.

Servire utilizzando la zucchina come base, aggiungere le patate e i gamberi a piacere. Condire con un filo d'olio d'oliva e aggiungere qualche fiocco di sale affumicato. Il passaggio del condimento è a piacere o può essere omesso.