CREMA FREDDA DI CETRIOLI E MELE 🍎

Sbucciare la mela e i cetrioli e tagliarli a pezzetti (io lascio un po' di buccia di cetriolo perché dicono che non si ripete e dà un po' più di colore alla crema). Aggiungo uno spicchio d'aglio senza nervo, se vi piace più forte, o se è piccolo, potete aggiungerne 2. Aggiungete anche lo yogurt naturale, tre foglie di menta e mezzo bicchiere d'acqua.

Frullate bene il tutto, aggiungete un pizzico di sale, frullate di nuovo e aggiungete l'olio poco alla volta in modo da emulsionare e ottenere una consistenza super liscia.

Servire e gustare. Come guarnizione ho messo un po' di mandorle croccanti che avevo e il contrasto dolce è ottimo, ma potete mettere quello che volete.