Zuppa di pesce

Cuocere il pesce e i frutti di mare in una pentola con abbondante acqua. Aggiungere la carota tagliata a dadini.

In una padella a parte, soffriggere la cipolla, il peperone e il pomodoro grattugiato. Quando il sofrito è pronto, aggiungere la paprika e unirlo alla padella.

Schiacciare l'aglio e il prezzemolo in un mortaio e pestello con un po' di sale iodato. Aggiungere alla pentola.

Aggiungere la curcuma e correggere il sale.

Lasciare cuocere a fuoco lento per almeno un'ora.

Quando è cotto, togliete tutto, sgusciate i gamberi, togliete le scaglie dal pesce, i gusci se necessario e lasciate tutto pulito. Aggiungetelo alla zuppa e aggiungete i noodles, io di solito uso quelli integrali ma questa volta i bambini hanno voluto queste grosse spirali.