Insalata Kartoffel o insalata di patate 🇩🇪

Mettere le patate nel microonde per 8 minuti per cuocerle a vapore. Nel frattempo, lavare e tagliare a metà la mela.

Quando le patate escono, aspettiamo 5 minuti per non scottarci le dita e poi iniziamo a sbucciarle. Mettere la mela in una vaporiera nel microonde per 4 minuti. Prepariamo le salsicce alla griglia. Mettere sul fuoco una padella con un po' di olio d'oliva e farle cuocere. Tagliare a quadretti di circa 2 cm.

Prendere una ciotola e tagliare le patate a metà o in quarti e metterle nella ciotola. Prendete le olive e aggiungetele alla ciotola. Quando la mela è pronta, toglierla dalla vaporiera e attendere un paio di minuti. Tagliarla a quadratini e aggiungerla alla ciotola insieme alle salsicce.

Ora non resta che preparare la maionese. Se avete una buona maionese lavorata, tanto meglio. In caso contrario, mettete nel frullatore 190 grammi di olio, 1 uovo, un po' di sale e un po' di succo di limone e frullate tutto insieme senza sollevare il frullatore dalla base. Quando vedete che l'avete ottenuta ma avete ancora un po' di olio in cima, muovete il frullatore su e giù fino a quando non si sarà integrato.

Quando la maionese è pronta, aggiungere la senape e mescolare. Io ho aggiunto un po' d'acqua per facilitare l'integrazione con le patate, ma è facoltativo.

Aggiungere la salsa alle patate e mescolare con cura in modo che le patate non si rompano troppo.

E noi abbiamo la ricetta pronta per divorarlo 😜😋.