Torrone di marzapane sano 🫶🏻

Mescolare l'olio di cocco e l'eritritolo in una ciotola. L'olio di cocco deve essere liquido (se è solido, riscaldarlo in pochi istanti nel microonde).

In un'altra ciotola, mescolare la farina di mandorle con l'olio e l'eritritolo. Mescolare bene con l'aiuto delle mani fino a ottenere un impasto consistente.

Avvolgere uno stampo rettangolare con carta da cucina trasparente e versarvi il tavolo. Appiattire bene contro lo stampo con l'aiuto di un cucchiaio.

Mettere il marzapane in frigorifero per 1 ora.