Frittelle salate

Mescolare l'uovo, la farina di mais, il latte (animale o vegetale) e un pizzico di sale.

Mettere una padella a fuoco medio con un po' di olio d'oliva e rimuovere l'eccesso con un tovagliolo.

Quando la padella è calda, aggiungere tre o quattro cucchiai di pastella (a seconda delle dimensioni). Quando la pastella sembra pronta, girarla e dopo un minuto toglierla.

Per l'impasto, che sarà il ripieno (facoltativo), abbiamo utilizzato alcuni pomodori a cubetti e una scatoletta di tonno al naturale.

Riempite i pancake e avrete una cena veloce, appetibile (soprattutto per i bambini) e sana.