Frittata spagnola per tutti (frittata di patate vegana)

Pelare, tagliare e lavare la patata. Cospargere di polvere di cipolla e infornare per 15 minuti a 180º.

Aggiungere 100 g di farina di ceci e 200 g di acqua e mescolare finché non ci sono grumi. Ripetere questo passaggio due volte perché la frittata era per due persone, ma se è per più persone, ripetere tutte le volte necessarie.

Quando il composto di farina di ceci e acqua è omogeneo, aggiungere un pizzico di sale e di cipolla in polvere.

Togliere le patate dal forno e aggiungerle al composto.

Scaldare la padella con un po' di EVOO in modo che non si attacchi e lasciarlo rosolare a piacere, a seconda che lo si voglia ben cotto o meno.

Quando lo tiriamo fuori, lo lasciamo raffreddare per un paio di minuti e il gioco è fatto!