Fajita-durum di lattuga, pomodorini, cipolla, cetrioli, formaggio feta e heura speziata, con salsa allo yogurt fatta in casa.

Tagliate gli ingredienti a piacere: lattuga, pomodorini, cipolla, cetrioli e formaggio feta. Io ho aggiunto l'heura speziata con paprika dolce e aglio in polvere.

Preparare la tortilla-fajita integrale e aggiungervi sopra gli ingredienti tritati.

Preparare la salsa allo yogurt, con yogurt greco (a piacere), limone, sale, pepe, aglio (anche in polvere) e cumino. Una volta preparata la salsa, aggiungerla a piacere insieme al resto degli ingredienti nella tortilla-fajita.

Arrotolare il fajita-durum. Facoltativo: riscaldare la fajita-durum arrotolata in una padella o su una piastra.

Godere