Pancake di farina d'avena senza uova

Trattandosi di una piccola quantità, è possibile lavorare direttamente con il becher del frullatore.

Sbucciare la banana matura e tagliarla a fette spesse, quindi gettarla nel frullatore.

Ricoprirlo con il latte (di avena, di soia, di riso o di mucca) di vostra scelta e introdurre il frullatore.

Aggiungere il resto degli ingredienti: farina, lievito, sale e cannella. Rimettere il mixer e mescolare bene, l'impasto deve essere completamente omogeneo e privo di grumi.

Io ho aggiunto l'aroma di vaniglia nel passaggio 4, ma se avete intenzione di usare la cannella e state preparando pancake per diverse persone e alcune di loro non vogliono la cannella, non aggiungetela al composto e versatene un po' sulla pastella dei pancake nel passaggio successivo.

Scaldare la piastra elettrica o una padella unta sul fornello. Con l'aiuto di un pentolino, versate la pastella nella padella calda e questo è il momento di aggiungere il pizzico di cannella macinata se volete avere diverse versioni di pancake.

Quando vedrete che sulla superficie iniziano a comparire delle bolle e i lati della pasta sono abbrustoliti, è il momento di girarla con una spatola. Lasciatela ancora per qualche minuto e rimuovetela.

GODETEVELI!!!🤤😜