Hamburger proteici di fagioli bianchi, tonno e uova 🍔🐟🥚

Sciacquare e scolare bene i fagioli, trasferirli in una ciotola capiente e schiacciarli con una forchetta.

Aggiungere il resto degli ingredienti. Sbucciare e grattugiare lo spicchio d'aglio, scolare bene la scatoletta di tonno e aggiungerla, aggiungere le spezie e il sale a piacere, grattugiare l'uovo sodo, la senape e infine la farina. Aggiungete più o meno farina a seconda della compattezza dell'impasto. Io ho aggiunto l'uovo sodo, sfruttando gli avanzi della cottura in batch e anche per ridurre l'umidità dell'impasto, ma può essere aggiunto anche crudo.

Possiamo lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti, anche se questo è facoltativo. Ungetevi le mani con un po' di olio d'oliva e prelevate porzioni più o meno uguali con l'aiuto di un cucchiaio. Formare gli hamburger e metterli in una padella con un pizzico di olio d'oliva. Con queste quantità si ottengono circa 4 hamburger di medie dimensioni.

Cuocere per circa 7-8 minuti per lato. Fate attenzione quando li girate perché potrebbero rompersi. È meglio cuocerli coperti in modo che tutto sia ben compattato. E il gioco è fatto! Hamburger deliziosi, super facili e veloci che non riuscirete a smettere di mangiare🥰.