Spiedini di maiale con salsa all'arancia # carne

Salare e pepare la carne e tagliarla a cubetti.

scottate la carne sulla piastra, girate e rigirate ancora.

Lavare e scolare i pomodori, assemblare gli spiedini, i pezzi di carne, il pomodoro e il peperone.

Accendere il forno a 200 gradi, mettere 2 cucchiai di olio e prezzemolo in una ciotola, mettere gli spiedini in una pirofila, spennellarli con l'olio e il prezzemolo.

Mettete gli spiedini in forno per 5 minuti e nel frattempo preparate la salsa all'arancia, tritate la cipolla e il porro, mettete gli altri 2 cucchiai di olio in una padella e fateli soffriggere.

Aggiungere il bicchiere di vino bianco e portare a ebollizione, fare il succo d'arancia, mescolare il tutto e far ridurre, cuocere per 10 minuti, frullare con un frullatore a immersione, quando gli spiedini vengono tolti dal forno, versarvi sopra la salsa all'arancia.