Frittelle di farro 100% integrali

Si può fare in una ciotola, ma a me piace mettere gli ingredienti in una bottiglia di plastica perché si monta meglio ed è molto facile mettere la pastella nella padella.

Mettere il latte e l'uovo nella bottiglia e sbattere. Aggiungere la farina e il sale e sbattere ancora fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi; sbattere bene.

Prendiamo una padella, mettiamo un goccio d'olio e con un tovagliolo lo stendiamo in modo che la padella sia unta ma non troppo.

Quando la padella è molto calda, versare una quantità di pastella sufficiente a coprire la padella, ma senza lasciare uno strato spesso, deve essere sottile. Quando vedete comparire delle bolle, girate la padella. Di solito ottengo da 8 a 10 crepes in questo modo. Potete riempirle con nutella realfooder, la ricetta è nel mio profilo.