9
Pizza ai 3 formaggi, pere e noci.
5
(11)
1695 kcal
Pautata
Preparación de la receta
1
Mescolare la farina di farro, la farina di grano saraceno, il sale e l'acqua tiepida con il lievito diluito. Lasciare riposare per almeno 40 minuti. Io l'ho lasciato tutta la mattina.
2
Schiacciare una manciata di spinaci freschi e aggiungerli all'impasto. Lasciare lievitare nuovamente. Stendere sulla teglia e cuocere in forno per 10 minuti a 200⁰.
3
Nel frattempo, mescolare mezzo barattolo di pomodoro schiacciato, basilico, sale e olio extravergine d'oliva. Ridurre in padella fino a ottenere una salsa di pomodoro. Quindi dividere gli ingredienti tra loro. Suggerimento: tagliare la pera e il formaggio di pecora a pezzetti molto piccoli, in modo che tutto si sciolga perfettamente. Aggiungere un po' di pepe sopra.
4
Cuocere in forno per 10 minuti a 200⁰ e grigliare per altri 5 minuti. E godetevi questo meraviglioso piatto.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salsa di pomodoro
250 gramos
Acqua minerale naturale
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Farina integrale di farro
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Mozzarella
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Noccioline
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Farina di frumento
50 gramos
Pera
30 gramos (aprox. 1 rodaja)
Formaggio di pecora stagionato
30 gramos
Spinaci
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Formaggio Emmental
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Olio extravergine di oliva
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Erbe provenzali
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
lievito di birra in polvere
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salsa di pomodoro
250 gramos
Acqua minerale naturale
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Farina integrale di farro
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Mozzarella
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Noccioline
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Farina di frumento
50 gramos
Pera
30 gramos (aprox. 1 rodaja)
Formaggio di pecora stagionato
30 gramos
Spinaci
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Formaggio Emmental
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Olio extravergine di oliva
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Erbe provenzali
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
lievito di birra in polvere
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Mescolare la farina di farro, la farina di grano saraceno, il sale e l'acqua tiepida con il lievito diluito. Lasciare riposare per almeno 40 minuti. Io l'ho lasciato tutta la mattina.
2
Schiacciare una manciata di spinaci freschi e aggiungerli all'impasto. Lasciare lievitare nuovamente. Stendere sulla teglia e cuocere in forno per 10 minuti a 200⁰.
3
Nel frattempo, mescolare mezzo barattolo di pomodoro schiacciato, basilico, sale e olio extravergine d'oliva. Ridurre in padella fino a ottenere una salsa di pomodoro. Quindi dividere gli ingredienti tra loro. Suggerimento: tagliare la pera e il formaggio di pecora a pezzetti molto piccoli, in modo che tutto si sciolga perfettamente. Aggiungere un po' di pepe sopra.
4
Cuocere in forno per 10 minuti a 200⁰ e grigliare per altri 5 minuti. E godetevi questo meraviglioso piatto.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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sale
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