Filetto di maiale con verdure saltate

Pelare e tagliare le verdure a fette sottili o a tocchetti, a seconda dei gusti. Saltarle in padella con un filo di EVOO: prima la cipolla e il peperone, poi la carota dopo 5 minuti e infine i broccoli. Mescolare a fuoco medio-alto.

Aggiungere il filetto di maiale e mescolare per sigillarlo bene. Aggiungere quindi il cucchiaio di salsa di soia e le erbe provenzali. Quando il filetto è cotto, impiattare e gustare!