Purè di carote, zucchine e patate

Aggiungere la cipolla con l'olio e il sale, rosolare. Aggiungere quindi la carota in una pentola.

Aggiungete la zucchina e infine la patata, tutto a pezzetti, e aggiungete un po' d'acqua per la cottura. Chiudete la pentola e lasciate cuocere, quando vedete che tutto è cotto, togliete dal fuoco e frullate in modo da ottenere una purea.

Quando è tutto schiacciato, aggiungere una fetta di formaggio per insaporire e addensare un po'.