Pasta con pollo e salsa ai funghi

Prima di tutto, cuociamo la pasta. Nel mio caso ho utilizzato spaghetti integrali.

Mentre la pasta cuoce, preparare il sugo. In una padella o casseruola, soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio d'oliva. Quando sono dorati, aggiungere i funghi tritati.

Lasciare cuocere i funghi per qualche minuto e, quando avranno rilasciato quasi tutta l'acqua, aggiungere il petto di pollo tagliato a piccoli pezzi. Aggiustare di sale e pepe.

Quando il pollo è pronto, aggiungere la panna e lasciare che la salsa si addensi. Se vediamo che dopo qualche minuto è ancora troppo liquida, possiamo aggiungere un cucchiaino di farina integrale.

Quando la pasta è cotta, aggiungerla alla casseruola dove abbiamo preparato la salsa. Aggiungere il formaggio a piacere e lasciarlo sciogliere.

E sarebbe pronto da mangiare!