Toast all'insalata di uova con spinaci.

1️⃣ Cuocere le uova per circa 10 minuti in abbondante acqua. 2️⃣ Tritare la cipolla.

1️⃣ Schiacciare le uova sode con una forchetta. 2️⃣ Aggiungere all'uovo schiacciato: - Cipolla (tritata) - Aglio fresco (tritato) - Yogurt greco leggero. - Senape. - Condire con sale e pepe (a piacere) 3️⃣ Mescolare bene integrando tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto uniforme.

🥖 Tostare un po' il pane integrale nel tostapane / grill / piastra fino a doratura.

1️⃣ Spalmare un po' di olio d'oliva sul pane. 2️⃣ Disporre gli spinaci sulla base del pane. 3️⃣ Distribuire l'insalata di uova sul pane. 4️⃣ Spolverare con un po' di polvere di cayenna o paprika (facoltativo).