🍜 RAMEN VEGETARIANO🍜.

Per prima cosa, soffriggere l'aglio e lo zenzero tritati in una padella con un po' d'olio, in modo da insaporire un po' l'olio. Dopo un po', togliete (se volete) l'aglio e lo zenzero e fate rosolare il tofu a fette insieme al porro nella stessa padella. Dopo un po' di tempo, quando il tutto è rosolato, aggiungere un goccio di salsa di soia nella padella e lasciarla evaporare. In questo modo il porro e il tofu si caramelleranno.

Far bollire un uovo per 7 minuti, in modo che il tuorlo risulti leggermente liquido. Sbucciare l'uovo e metterlo da parte.

Versare il brodo vegetale in una casseruola e cuocervi i funghi surgelati.

Quando i funghi sono pronti, aggiungere gli spaghetti di riso e cuocere a fuoco basso per 3 minuti (o come indicato sulla confezione).

Trascorso questo tempo, aggiungere al composto il resto degli ingredienti (mais, ravanelli, porro e tofu) e irrorare con un goccio di salsa di soia.

Infine, servite in una ciotola e disponete l'uovo sul piatto. È possibile aggiungere i semi.