Pizza al salmone e cipolla con base di broccoli

Cuocere i broccoli. Scolare bene, è importante che i broccoli abbiano meno acqua possibile in modo da risultare croccanti. Ridurre in purea.

Mescolare un uovo, la farina e i broccoli, sale e pepe o spezie a piacere. Stendere l'impasto su carta da forno e cuocere in forno a 250 gradi per 10 minuti per lato, o finché non si vede che l'impasto è solido e non rilascia acqua. Assicuratevi che non si bruci.

Aggiungete quello che volete sopra, nel mio caso pomodoro fritto fatto in casa, formaggio, cipolla e salmone precedentemente cotti e aneto.

Cuocere in forno fino a quando la parte superiore è cotta.