pasta per pizza con farina integrale

Per prima cosa dobbiamo mescolare tutti gli ingredienti, senza bisogno di attivare il lievito (noi impastiamo tutto nella stessa ciotola, ma potete farlo anche su una superficie piana, se volete).

Impastare per 15-20 minuti con movimenti del polso.

Una volta che tutti gli ingredienti sono stati integrati e l'impasto è omogeneo e non appiccicoso, fare una piccola palla e ungere la ciotola con olio d'oliva, così come la superficie dell'impasto in modo che non si formi una crosta.

Coprite quindi con un panno pulito e asciutto e lasciate riposare per 3 ore o finché il purè non sarà raddoppiato.

Dopo tre ore, lo togliamo dalla ciotola e lo dividiamo in due, lo impastiamo un po' e ne facciamo due palline che ungeremo di nuovo con l'olio.

Lasciare riposare le palline per un'ora o finché non raddoppiano di dimensioni.

Formare la pizza su carta oleata in modo che non si attacchi e poi metterci sopra i condimenti desiderati.

Infine, mettiamo la pizza in forno preriscaldato a 230 gradi per 10-15 minuti. forno preriscaldato a 230 gradi per 10-15 minuti.