Pizza al salmone con base di broccoli

📝Per l'impasto: - Broccoli - 1 uovo - Mozzarella grattugiata - Aglio in polvere - 1 cucchiaio di farina di farro integrale - Sale e pepe 📝Per i condimenti: - Salmone fresco - cipolla - Porro - Pomodoro fritto - Mozzarella grattugiata - Salsa di soia 📝Per la salsa (facoltativa): - Yogurt naturale - Salsa di soia . 👉 Preparazione: - Schiacciare i broccoli e scolarli per eliminare quanta più acqua possibile. - Mescolare i broccoli con l'uovo, una manciata di mozzarella, aglio in polvere, pepe, sale e un cucchiaio di farina. Mettere l'impasto su carta da forno sulla teglia e cuocere per 10 minuti per lato. - Per i condimenti: tritare e soffriggere il porro e la cipolla. - Estrarre la pasta e aggiungere il pomodoro fritto, la mozzarella, il porro e la cipolla, i cubetti di salmone e un pizzico di soia. Cuocere in forno per altri 10 minuti. - Per la salsa opzionale: mescolare lo yogurt naturale con la salsa di soia.