Coscia di tacchino al forno

Disporre le cosce senza pelle su carta Albal, in cui saranno avvolte en papillote.

Aggiungere tutti gli ingredienti. Sale e pepe nero. Olio d'oliva Un pizzico di cumino e zenzero. Succo di mezzo limone. Carota tagliata a fette sottili. Due spicchi d'aglio. Cipolla tagliata in 4 spicchi. Facoltativo: possiamo aggiungere un po' di vino bianco. E qualche fetta sottile di patata sotto.

Avvolgete il tutto, chiudete la teglia e mettetela in forno a 200 gradi a calore continuo per 40 minuti. Fate attenzione a non bruciarvi, è già pronto. In caso contrario, lasciate un po' più di tempo. E pronto da mangiare.