Patate al forno con salsa brava 🌶 Patate al forno con salsa brava 🌶 Patate al forno con salsa brava

Lavare molto bene le patate perché le mangeremo con la buccia. Asciugare le patate e tagliarle a cubetti. Preriscaldare il forno a 200°.

Mettere le patate tagliate in una ciotola e aggiungere l'EVOO, il sale, il pepe e la paprika piccante.

Per la SALSA 🌶: Sbucciare e tritare l'aglio. Fare lo stesso con la 1/2 cipolla. Una volta ottenuto, aggiungere l'aglio tritato alla padella e soffriggere per qualche secondo. Quindi aggiungere la cipolla e lasciare cuocere per 10 minuti.

Disporre le patate in una pirofila e cuocerle in forno per 10 minuti. Trascorsi questi 10 minuti, tiratele fuori, giratele e aggiungete nuovamente il composto precedente. Lasciare in forno per altri 10 minuti.

Continuiamo con la SALSA 🌶: Aggiungere la paprika dolce e piccante e la farina all'aglio e alla cipolla e mescolare bene. Aggiungere acqua al composto per renderlo meno denso. Correggeremo sia il sapore che la consistenza della salsa a nostro piacimento.

Una volta che la salsa è pronta, frullarla con un frullatore per renderla molto più omogenea e metterla da parte.

Togliere le patate dal forno, metterle in una ciotola, aggiungere la salsa brava e gustare le patatas bravas come antipasto!