Biscotti di farina d'avena e cioccolato 😋

Si inizia mescolando gli ingredienti secchi: Farina Fiocchi d'avena Lievito (1 bustina) Noce moscata cannella Cioccolato fondente tritato finemente Scorza grattugiata di un'arancia

Aggiungere gli ingredienti umidi: Uovo Olio d'oliva Succo di un'arancia Pasta di datteri (tritare i datteri)

Mescolate prima con una forchetta e poi impastate con le mani; se vedete che è troppo liquido, aggiungete un po' di farina macinata in più finché l'impasto non è più rigido e se è troppo duro, aggiungete un uovo in più (c'è un rimedio per tutto).

Stendete un po' di pasta sul tavolo spolverato con un po' di farina e stendetela con il mattarello, anch'esso spolverato di farina. Una volta stesa, utilizzate le formine che più vi piacciono e ricavate i biscotti. Per renderli più simili a un pan di Spagna li faremo più spessi, mentre se vogliamo biscotti più croccanti li faremo più sottili.

Questo passaggio è facoltativo, ma se rimane un po' di spazio dipingiamo i biscotti prima di cuocerli e se vogliamo dare un tocco più dolce possiamo mettere delle gocce di cioccolato più grandi sopra.

Cuocere i biscotti in forno a 150° con ventaglio su entrambi i lati per 35 minuti.