Pollo arrosto con paprika, limone e menta

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Mescolare 6 cucchiai di EVOO con un cucchiaio di paprica, 1 limone spremuto a mano, qualche foglia di menta tritata e sale a piacere.

Immergere bene il pollo nella miscela, mettere ciò che resta del limone all'interno del pollo e posizionarlo sulla teglia da utilizzare nel forno.

Tagliare le patate a fette, non troppo sottili, e passarle nel recipiente in cui abbiamo lavorato il pollo in modo che assorbano i resti del composto. Se necessario, aggiungere un po' d'olio.

Disporre le patate intorno al pollo e infornare.

Cuocere per circa 60 minuti. Controllare e girare dopo 20 e 50 minuti.

Servire e gustare. Si può cospargere di semi di sesamo per decorazione. 😋