Arrosto di cosce di pollo disossate🍗

Per iniziare, pelare, tagliare e preparare le verdure e preriscaldare il forno a 180°.

In un mortaio, tritare gli spicchi d'aglio, aggiungere sale e pepe a piacere, l'olio e un limone spremuto. Mescolare finché non si addensa.

Iniziare a comporre il letto di verdure, mettendo prima la cipolla, poi la patata e le altre verdure. Quindi aggiungere un po' del brodo che abbiamo preparato, in modo uniforme e distribuito (è importante che rimanga abbastanza brodo).

Salare e pepare le cosce e disporle sul letto di verdure, aggiungendo un po' di brodo.

Cuocere in forno per un'ora a 180°. Trascorso questo tempo, portare il forno a 200°, aggiungere il brodo rimanente e girare le cosce, con il lato della pelle visibile. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando la pelle sarà abbrustolita e pronta da mangiare!