Frittata fitness

Sbucciare e tagliare le patate a fette sottili, metterle in una ciotola che possa essere messa nel microonde, aggiungere un filo d'olio, salare e foderare la ciotola con pellicola trasparente.

Mettere la ciotola nel microonde alla massima potenza per 7 minuti, per 3 volte. Ogni volta che le tirate fuori, togliete con cura la pellicola di plastica (si brucia), mescolate le patate, chiudete di nuovo la ciotola con la pellicola di plastica e così via fino a quando non l'avrete fatto per 3 volte.

Mescolare le patate con un uovo e 2 albumi.

Versare il composto in una padella con un po' d'olio, cuocere e girare con l'aiuto di un piatto e della padella, e cuocere da entrambi i lati fino alla cottura preferita (più o meno cotta).