Mousse all'ananas

Mettete il latte condensato (5 cucchiai, perché non mi permetteva di inserirlo negli ingredienti) nel frullatore o nel mixer con l'ananas a pezzetti, riservando il succo (se è in un barattolo).

Mettere la gelatina in una ciotola d'acqua per idratarla.

In un pentolino, scaldare il succo d'ananas senza farlo bollire. Scolare la gelatina idratata e scioglierla nel succo caldo.

Versare il succo d'ananas con l'ananas a pezzetti e il latte condensato e frullare.

Montate la panna con un po' di zucchero e, quando è montata, aggiungete lentamente il composto di ananas. È fondamentale fare movimenti fluidi e avvolgenti per ottenere la giusta consistenza della mousse, in modo che la panna non coli.

Una volta che la panna è completamente integrata nel composto, la vostra deliziosa mousse all'ananas è pronta per essere servita in bicchieri o bicchierini.