Kebab realfood vegano

Per prima cosa saltiamo il seitan con un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente per marcarlo e dargli consistenza. Lasciarlo riposare su un piatto finché non si raffredda.

Tagliare la lattuga a strisce molto piccole. Prendo una manciata di lattuga ben lavata e asciugata e la taglio finemente. Tagliate il pomodoro a julienne. Se ne avete in casa, potete aggiungere anche carote, cipolle e tutto ciò che vi piace, il tutto tagliato a strisce sottili.

Prendete una ciotola e mescolate lo yogurt, il limone e tutte le spezie (cumino, aglio, cipolla, fiocchi di cayenna e sale) e mescolate con una spruzzata di limone. Se avete del coriandolo fresco, aggiungetelo, io non ne avevo. Aggiungere il resto degli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Tostare i pani pita integrali e tagliarli solo a metà in modo da poterli aprire e farcire.

Ho avuto abbastanza per 4 pezzi di pane pita, e ora è il momento di godersi un pasto delizioso e gustoso! 😋 P.S. Non mi piacciono i piatti con troppa salsa, ma potete sempre preparare più salsa allo yogurt e aggiungerne altra a piacere! E non mi piacciono nemmeno le misure in grammi, mi adatterò meglio alle misure nelle prossime ricette. Sarò felice di rispondere a qualsiasi domanda nei commenti 🤗