🍓MOUSSE DI FRAGOLE CON AQUAFABA FATTA IN CASA🍓

Avete mai provato a fare la vostra aquafaba? Volevo provare a farla da sola, visto che quella in barattolo di solito ha degli additivi e non è molto salutare.... Le quantità sono un po' a occhio 😅. Quando cuociamo i ceci, una volta pronti li togliamo con una schiumarola e l'acqua rimanente continuiamo a cuocerla finché non si riduce della metà, poi vedremo che si sta formando una specie di gelatina, quindi avremo la nostra aquafaba pronta, la lasciamo raffreddare molto bene e sarebbe pronta per assemblarla.😊

✳ INGREDIENTI ✳. ▪︎ Aquafaba. ▪︎ Una manciata di fragole.

✳ COME SI FA? ✳ Basta montare l'aquafaba fatta in casa come se fosse un albume. Mettiamo le fragole nel microonde per 5 minuti a bassa potenza e vedremo che si creerà una marmellata. Lasciare raffreddare. Quando è fredda, unirla all'aquafaba montata e mescolare con movimenti avvolgenti. Aggiungere il composto nei nostri stampi e mettere da parte per almeno 4 ore in frigorifero, e sarà pronto da mangiare. Cosa ne pensate?