Uova scozzesi

Cuocere le uova e, una volta cotte e fredde, mettere la carne macinata in una ciotola e aggiungere le spezie e il sale. Mescolare il tutto con le mani

Con l'aiuto di un cucchiaio, prendiamo un po' di carne, facciamo un buco al centro e mettiamo all'interno un uovo sodo sbucciato. Avvolgere la carne intorno alle uova

Formare delle palline e disporle su un piatto.

Grattugiare la fetta di pane integrale per ottenere il pangrattato. Mettere la farina, l'uovo sbattuto e il pangrattato in piatti separati. Passare le palline prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Mettere l'olio in una padella e, quando è caldo, aggiungere le palline. Cuocere a fuoco medio in modo che siano ben cotte all'interno e non si brucino all'esterno.

Servite su un letto di lattuga e pomodorini, aggiungendo un po' di salsa alla senape. Se le preparate per i bambini, potete sostituire la lattuga e la senape con patate al forno e salsa di pomodori fritti.