26
Zuppa di zucca e carote
5
(30)
45 min
0 kcal
paulacocina
Preparación de la receta
1
Per prima cosa si preparano e si puliscono le verdure: 550 grammi di zucca, due carote, una cipolla, una patata e mezzo porro.
2
Tritate quindi la cipolla e il porro e aggiungeteli in una pentola insieme a un cucchiaio di EVOO (riservate un po' di porro per guarnire). Aggiungere un cucchiaio di sale e mezzo di pepe. Lasciare sul fuoco per 5 minuti.
3
Trascorso questo tempo, aggiungere la zucca, la patata e le carote e mescolare il tutto per 2 minuti. Aggiungete un altro cucchiaio di sale e mezzo di pepe.
4
Dopo aver mescolato il tutto, aggiungere un litro d'acqua e cuocere per 25 minuti.
5
Una volta che tutte le verdure sono morbide, schiacciarle con un cucchiaino di burro.
6
Infine, servite e aggiungete il porro riservato sopra.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Acqua di rubinetto
1000 gramos
Zucca
550 gramos
Patata
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Carota
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla
85 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
85 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Burro
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Acqua di rubinetto
1000 gramos
Zucca
550 gramos
Patata
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Carota
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla
85 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
85 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Burro
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Per prima cosa si preparano e si puliscono le verdure: 550 grammi di zucca, due carote, una cipolla, una patata e mezzo porro.
2
Tritate quindi la cipolla e il porro e aggiungeteli in una pentola insieme a un cucchiaio di EVOO (riservate un po' di porro per guarnire). Aggiungere un cucchiaio di sale e mezzo di pepe. Lasciare sul fuoco per 5 minuti.
3
Trascorso questo tempo, aggiungere la zucca, la patata e le carote e mescolare il tutto per 2 minuti. Aggiungete un altro cucchiaio di sale e mezzo di pepe.
4
Dopo aver mescolato il tutto, aggiungere un litro d'acqua e cuocere per 25 minuti.
5
Una volta che tutte le verdure sono morbide, schiacciarle con un cucchiaino di burro.
6
Infine, servite e aggiungete il porro riservato sopra.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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