14
Carpaccio di barbabietola marinata
3
(15)
0 kcal
pauliferre
Preparación de la receta
1
Con una mandolina, affettare due barbabietole cotte.
2
In una ciotola capiente, preparare l'olio, l'aceto, il cumino e il sale a piacere e mescolare bene. Aggiungere la barbabietola al composto e lasciare marinare in frigorifero per almeno un'ora e mezza.
3
Quando si è pronti ad assemblare il piatto, lasciare raffreddare la barbabietola per un paio di minuti.
4
In un piatto poco profondo, disporre la barbabietola in cerchio, una fetta alla volta. Infine, tritare 2 o 3 noci sbucciate e cospargerle con un po' di pepe macinato fresco.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Noce
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Barbabietola bollita
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Aceto di sherry
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Cumino
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Noce
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Barbabietola bollita
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Aceto di sherry
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Cumino
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Con una mandolina, affettare due barbabietole cotte.
2
In una ciotola capiente, preparare l'olio, l'aceto, il cumino e il sale a piacere e mescolare bene. Aggiungere la barbabietola al composto e lasciare marinare in frigorifero per almeno un'ora e mezza.
3
Quando si è pronti ad assemblare il piatto, lasciare raffreddare la barbabietola per un paio di minuti.
4
In un piatto poco profondo, disporre la barbabietola in cerchio, una fetta alla volta. Infine, tritare 2 o 3 noci sbucciate e cospargerle con un po' di pepe macinato fresco.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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