Branzino con asparagi verdi alla griglia

Mettere un goccio di EVOO in una padella e, quando è caldo, aggiungere gli asparagi verdi. Salare a piacere. Quando sono pronti, togliere gli asparagi dalla padella.

Mettere in una ciotola un goccio di EVOO, il prezzemolo e uno spicchio d'aglio e schiacciarlo in modo che sia finemente tritato. Tenere da parte per aggiungerlo successivamente al branzino.

Nella stessa padella, aggiungere un'altra spruzzata di EVOO e, quando è ben caldo, aggiungere il filetto di branzino. Salate e pepate e aggiungete la salsa preparata nel passaggio precedente. L'ideale sarebbe non cuocere per più di 5 minuti per lato.