Spiedini di pollo con salsa di arachidi

Tagliare i filetti di pollo a pezzetti e metterli in una ciotola con 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di semi di sesamo. Mescolare bene e lasciare macerare mentre si prepara la salsa.

Per la salsa, mescolare gli altri 2 cucchiai di salsa di soia con il latte di cocco, un pizzico di aglio in polvere, un pizzico di zenzero e qualche goccia di Tabasco, se vi piace. A seconda di quanto la si voglia densa o sottile, aggiungere altro burro di arachidi o latte di cocco.

Prendere dei pezzi di pollo e formare degli spiedini. Cuocerli in padella o sulla piastra con un po' d'olio fino a doratura. Servire con la salsa e il gioco è fatto!

NOTE: 🔸 Si può usare anche il petto di pollo, ma io preferisco le cosce perché sono più succose. Se non avete o non volete usare il latte di cocco, potete usare il latte normale o qualsiasi altra bevanda vegetale. La salsa può essere servita in una ciotola (più densa è meglio) o si possono immergere gli spiedini (più sottile è meglio).