Mousse al cioccolato 2 Ingredienti

Per prima cosa preparare la base schiacciando i fiocchi d'avena con i datteri precedentemente ammollati in acqua calda per 20' e l'olio di cocco.

Quando tutto è ben integrato, espandere la base in uno stampo rotondo di 15 cm di diametro e pressare bene. Mettere da parte nel congelatore.

Per il ripieno, idratare prima la gelatina con un dito d'acqua e metterla da parte. Ora sciogliere il cioccolato fino a renderlo molto liquido. Aggiungere gradualmente la parte addensata della latta di cocco e sbattere con l'aiuto di una frusta a bastoncino (per separarla dal liquido della latta, metterla in frigorifero il giorno prima).

Una volta ben amalgamata, aggiungere la gelatina, che si sarà indurita nel microonde per pochi secondi senza cuocersi troppo, e aggiungerla al composto. Mescolare bene con il turmix per evitare grumi.

Versare il composto sulla base preparata e conservare in frigorifero per almeno 3-4 ore.

Per decorare ho usato dei frutti rossi e delle strisce di cioccolato a temperatura ambiente, buon appetito!

CONSIGLIO! Conservare in frigorifero, soprattutto nella stagione calda.... 🤪 La gelatina è facoltativa per dare un po' più di consistenza (può essere sostituita dall'agar agar per la versione vegana).