Hamburger vegani di ceci e spinaci

Soffriggere la cipolla in una padella. A me non piace che la cipolla sia croccante, quindi ne uso poca e la faccio soffriggere. Se non vi dispiace, non c'è nemmeno bisogno di soffriggerla.

*Se non avete la farina di ceci, dovete macinare i ceci (NON cotti). Io ho usato 4 cucchiai per 7 porzioni. Vedrete quanto è denso l'impasto e che riuscirete a gestirlo.

*Al posto degli spinaci potete usare bietole o rucola e, se volete, potete aggiungere un po' di spinaci.

Spezie a piacere

Impastare tutti gli ingredienti per ottenere un impasto maneggevole da modellare.

Il mio consiglio per la frittura in padella è: SENZA olio, mettete della carta da forno nella padella e metteteci sopra l'hamburger finché non si rosola.