SEPPIE IN UMIDO CON PATATE 🦑🥔

PREPARARE LE SEPPIE. Prima di tutto, pulire le seppie, tagliarle a pezzi di media grandezza e grigliarle con una purea di aglio e prezzemolo per circa 5 minuti. Mettere da parte 🔪🦑🧄.

PREPARARE IL SOFRITO. In secondo luogo, tagliare la cipolla in brunoise (pezzi molto piccoli) e cuocerla in una padella con un po' di EVOO finché non diventa traslucida 🧅 Quindi, aggiungere il pomodoro naturale precedentemente schiacciato e attendere che si addensi e abbia la consistenza di un sofrito 🍅.

PREPARAZIONE DELLE PATATE Quindi, una volta lavate, sbucciate e tagliate grossolanamente le patate, le mettiamo in una pentola con il brodo di pesce e il sofrito precedente, a fuoco medio finché le patate non saranno quasi cotte (circa 15 minuti, a seconda del tipo di patata e delle sue dimensioni)🥔🥔🥔🥔.

OCCUPAZIONE Per finire, quando la patata ha ancora 5 minuti per diventare morbida, aggiungere le seppie che avevamo messo da parte per amalgamare gli ingredienti nella pentola, aggiungere il sale se è prezioso e servire in un piatto fondo 🍲🥣. Possiamo decorare a piacere, io aggiungo una foglia di prezzemolo ☘️ Buon appetito! 🤗