2
Spaghetti al nero di seppia con gamberoni e ciliegie 🍝🦐🍅
3
(3)
35 min
0 kcal
LaraBor
Preparación de la receta
1
Sbucciare i gamberi e friggere le teste e i gusci con un goccio di EVOO. Schiacciare le teste con un cucchiaio per far uscire i succhi. Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e quando l'alcol è evaporato, aggiungere un bicchiere di acqua fredda. Cuocere coperto per 15-20 minuti. Schiacciare e filtrare due volte attraverso un colino o con un panno o una garza.
2
Togliere l'intestino ai gamberi e cuocerli in una padella con l'EVOO. Mettere da parte.
3
🧄🌶️🍅 Nella stessa padella aggiungere l'aglio e il peperoncino tagliati a fettine. Quando l'aglio è dorato, aggiungere i pomodorini interi e cuocere finché non scoppiano, schiacciarli un po' e aggiungere il fumetto di gamberi. Contemporaneamente, cuocere la pasta e, prima che sia al dente, aggiungerla alla padella con l'aglio, i pomodorini e il fumetto. Aggiungere i gamberi e il basilico e far cuocere tutto insieme.
4
🍝🦐🍅 Servire e gustare!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Acqua di rubinetto
250 gramos
Gambero
200 gramos (aprox. 10 unidades)
Spaghetti al nero di seppia
150 gramos
Pomodoro ciliegino
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Vino bianco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Basilico
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Peperoncino rosso essiccato
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Acqua di rubinetto
250 gramos
Gambero
200 gramos (aprox. 10 unidades)
Spaghetti al nero di seppia
150 gramos
Pomodoro ciliegino
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Vino bianco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Basilico
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Peperoncino rosso essiccato
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sbucciare i gamberi e friggere le teste e i gusci con un goccio di EVOO. Schiacciare le teste con un cucchiaio per far uscire i succhi. Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e quando l'alcol è evaporato, aggiungere un bicchiere di acqua fredda. Cuocere coperto per 15-20 minuti. Schiacciare e filtrare due volte attraverso un colino o con un panno o una garza.
2
Togliere l'intestino ai gamberi e cuocerli in una padella con l'EVOO. Mettere da parte.
3
🧄🌶️🍅 Nella stessa padella aggiungere l'aglio e il peperoncino tagliati a fettine. Quando l'aglio è dorato, aggiungere i pomodorini interi e cuocere finché non scoppiano, schiacciarli un po' e aggiungere il fumetto di gamberi. Contemporaneamente, cuocere la pasta e, prima che sia al dente, aggiungerla alla padella con l'aglio, i pomodorini e il fumetto. Aggiungere i gamberi e il basilico e far cuocere tutto insieme.
4
🍝🦐🍅 Servire e gustare!
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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