Niente cheesecake alla nutella

Per prima cosa, mettere a bagno i 180 g di datteri in acqua calda per ottenere la crema. Per preparare la base, macinare le mandorle o altra frutta secca. Aggiungere 30 g di datteri non ammollati, 80 g di cioccolato fuso e 10 g di cacao puro e frullare nuovamente. Trasferire nello stampo e mettere da parte.

Arrostire una zucca e utilizzarne 300 grammi. Preparare il burro di nocciole, macinandolo in una crema. Schiacciare i 300 grammi di zucca arrostita con il burro di nocciole, i 180 grammi di datteri ammollati (senza acqua), i 30 grammi di cacao e 6 uova. Trasferire nello stampo. Cuocere in forno per 18' a 190°C con calore alto e basso e senza aria. Togliere dal forno e lasciare riposare per 20' e il gioco è fatto!