Pancake allo yogurt greco 🇬🇷

Versare l'uovo in una ciotola e sbattere

Aggiungere quindi lo yogurt (io ho usato lo yogurt greco FAGE 0% perché è più denso) e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Infine, aggiungete la farina d'avena (io l'ho aggiunta a occhio, finché l'impasto non è risultato un po' denso, come la tipica pastella per pancake) e mezzo cucchiaino di lievito per farli lievitare.

Versare un goccio d'olio nella padella e stenderlo con l'aiuto di un foglio di carta. Versare la pastella fino a ottenere delle frittelle (a me ne sono venute 4).

Una volta nel piatto, aggiungere le guarnizioni a piacere. Io ho deciso di aggiungere altro yogurt e fragole 😋 Pronto da mangiare! 🤤