Funghi in salsa di vino bianco 🍄🍷

Lavate i funghi per eliminare la terra e tagliateli a metà o a fette, nel modo in cui preferite mangiarli. Sbucciare uno spicchio d'aglio grande e tagliarlo a pezzi molto piccoli.

Mettere tre cucchiai di EVOO in una casseruola a fuoco medio e aggiungere l'aglio. Quando inizia a dorare, aggiungere i funghi e la cayenna e farli rosolare per 1 minuto. Aggiungere quindi mezzo cucchiaio di farina e mescolare bene.

Versare il vino e mezzo bicchiere d'acqua. Insaporire e cuocere per 20 minuti a fuoco medio.

Quando si spegne il fuoco, cospargere il prezzemolo e mescolare bene.