Carciofi alla griglia

Cuocere i carciofi, puliti e tagliati a metà, con acqua, sale e limone, senza farli uscire dall'acqua per non farli ossidare, per 15-20 minuti.

Mettere i carciofi ben sgocciolati in una padella con un po' d'olio e farli rosolare un po', girandoli di continuo. Mettere da parte in un piatto e nella stessa padella, senza olio, tostare i semi di girasole e tenere da parte.

Soffriggere l'aglio a fettine e quando è dorato, aggiungere i carciofi, ben scolati, aggiungere i semi di girasole e i semi di chia, pronti per essere serviti.