Falafel di lenticchie rosse al forno

Pulire bene le lenticchie e metterle a bagno con un po' di bicarbonato la sera prima (12 ore).

Scolare e mettere tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina (tranne lo psillio), frullare bene (non deve essere una purea ma tutto deve essere ben integrato). Trasferire la massa in una ciotola e mescolare con lo psillio, lasciare agire. Min 20 min

Preriscaldare il forno a 180ºc. Formare con l'impasto dei falafel delle palline (tutte della stessa dimensione) e infornare con il calore verso l'alto e verso il basso fino a quando non saranno dorate all'esterno (15-20 minuti).