Biscotti di farina d'avena, mela, banana e noci

Preriscaldare il forno a 210°.

Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi di uguale grandezza.

Mettete le mele in forno a 180° per 20 minuti. Vi consiglio di coprirle per evitare che si brucino :)

In attesa delle mele, tritare la banana, le noci e i datteri e tenerli pronti per la fase successiva.

Quando le mele sono pronte, schiacciarle con una forchetta. Schiacciare la banana e mescolarla.

Aggiungere all'impasto noci, datteri e cannella.

Aggiungere i fiocchi d'avena a occhio. Versare nella pastella fino a ottenere un composto più o meno denso e omogeneo.

Formare i biscotti a piacere. Di solito ne prendo un cucchiaio, lo formo a palla e lo appiattisco sulla teglia.

Cuocere i biscotti a 180° per 30 minuti. Il mio consiglio è di tenere d'occhio i biscotti perché il tempo dipenderà dalla forma e dalle dimensioni che darete ai biscotti, e spesso dal forno che avete in casa.

Lasciare raffreddare e il gioco è fatto ;)